Muito além de um simples regime de perda de peso, a dieta Mindfulness é um plano que visa alcançar o bem-estar por meio da alimentação. Emagrecer não é um mero objetivo, mas a consequência natural de um processo de reeducação alimentar que se dá a partir da conexão com os sentidos, pois é através da atenção plena que o seu metabolismo atingirá o equilíbrio perfeito. Para tanto, com o intuito de despertar uma postura de tranquilidade e consciência corporal, as especialistas em mindfulness Patrizia Collard e Helen Stephenson propõem exercícios mentais e receitas nutritivas que garantem o prazer de cada refeição aliado à saúde e ao relaxamento. Só assim é possível vencer as tentações e os distúrbios alimentares cotidianos, recuperando a paz interior e a riqueza de sabores na hora de comer.